r todo un poco más para luego añadir un poco de agua y dejamos cocinando a fuego lento hasta que este casi cocido el pato para agregar el arroz limpio y lavado, los ajÃes frescos cortados en trozos o tiras grandes, se le da una vuelta, se rocÃa la cerveza y se tapa para que cocine y seque el arroz. Ya listo se deja reposar unos 10 minutos fuera del fuego y se sirve.
Ten en cuenta: Para que el arroz no salga asopado, antes de echarlo a la olla se mide la cantidad de caldo que hay y según esa cantidad, se echa la mitad del arroz. Si se quiere que salga graneado, echar igual cantidad de arroz.
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arroz carnes segundos platos 
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