Arroz de verduras

 verduras

Ingredientes:
-2 dientes ajo
-ramitas de perejil fresco
-75 gr. cebolla
-75 gr. puerro (sólo la parte blanca)
-75 gr. pimiento verde italiano
-75 gr. pimiento rojo
-150 gr. calabacín o berenjena (con o sin piel)
-30 gr. aceite
-130 gr. tomate nat. triturado
-sal
-pimienta
-750 gr. agua
-1 cacito o pastilla caldo verduras
-350 gr. arroz
-azafrán o colorante
-una latita pequeña de champiñones laminados
Preparación:
1- Picar los ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, cebolla, puerro, pimiento rojo y verde, calabacín o berenjena, 2 seg. vel.5.
3- Añadir el aceite, tomate, sal y pimienta, 15 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
4- Agua y cacito o pastilla, 5 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
5- Arroz, azafrán o colorante,  champiñones y picada reservada, 14 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
Volcar en una fuente, remover el conjunto, dejar reposar 5 minutos y servir.

hacemos una picada con los ajos y el prejil fresco

picamos las verduras

ya picaditas en 2 segundos!!

añadimos el tomate, aceite, sal y pimienta

el sofrito listo

ya está, a la fuente y a reposar un poquito!!

sale de miedo!!! Me lo hago muy a menudo, me chifla!!!

podéis variar el tipo de verdurita

queda espectacular , sólo con verduras eh???

Y éste con calabacines , con berenjenas o calabacín, esté delicioso!

aquí estaba yo degustando el arrocito,jajajaj