Arroz especiado indio Pilaf

♥ 2 tazas de mezcla de tres arroces♥ 1 zanahoria♥ 10 champiñones♥ 2 dientes de ajo♥ media cdta de anís♥ media cdta de comino♥ sal♥ media cdta de colorante♥ aceite de oliva♥ 4 tazas de agua

1. Cortamos el ajo en láminas y lo pochamos en una olla con un poco de aceite. Cortamos la zanahoria en dados y la agregamos a la olla, salteamos un poco y agregamos las especias y el agua. Cuando se caliente añadimos los champiñones y llevamos el agua a ebullición. Cuando hierva el agua añadimos el arroz y bajamos el fuego a medio. Cocemos el arroz durante 10-15 minutos hasta que se ponga blando.