Arroz estilo Singapur

Arroz estilo Singapur

Hoy en Asaltatucocina toca una receta asiática, arroz estilo Singapur.

La receta de hoy suele ser de fideos de arroz, pero bueno con arroz también sale muy bueno ya que el arroz coge mucho sabor. Además el arroz contribuye de forma muy efectiva el aporte calórico de la dieta humana actual y encima esta buenísimo con cualquier cosa.

Por estos motivos hoy he decidido hacer esta receta que si la pruebas no se arrepentirá para nada ya que es una receta muy fácil de elaborar y además es rápida ya que solo se tardan 25 minutos.
INGREDIENTES (2 personas)

• 150g. de arroz.
• 2 pechugas de pollo finas.
• 10 gambas.
• 1 cebolla.
• 1/2 taza de caldo de pollo/verduras o agua (preferiblemente caldo)
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 pimiento verde.
• 1 cucharada sopera de curry.
• 1 cucharada sopera de salsa de soja.
• 1 guindilla.
• Aceite.
• Sal.

ELABORACIÓN

1. Empezamos la receta lavando el arroz y colocando en una olla 2 tazas de agua. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz, salpimentamos y el tiempo será el que indique en el paquete de arroz. Cuando pase ese tiempo escurrimos el arroz con un poco de agua fría y reservamos.
2. Pelamos y picamos la cebolla. Cortamos las pechugas, el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana.
3. En una sartén con un poco de aceite añadimos la cebolla, las pechugas hasta que estén doradas y la guindilla.
4. Una vez estén doradas añadimos las gambas ya peladas y dejamos 3 minutos todo junto a fuego medio. 
5. (OPCIONAL) Extraer la guindilla.
6. A continuación, echamos la cucharada de curry y la de salsa de soja y removemos.
7. Ahora toca echar el arroz que ya habíamos hecho anteriormente, el pimiento rojo y el pimiento verde. Mezclamos todo bien y añadimos la media taza de caldo de pollo o agua.
8. Removemos y salteamos todo junto 3 minuto con cuidado que no se nos queme.
9. Emplatamos, salpimentamos y...LISTO!!