RECETA DE LOLA!!
Esta es una receta de Lola. Colaboradora VIP del blog, jaja. Todas sus recetas son súper buenas , caseras y tradicionales. Gracias Lola !!!!Amiga 10!!
![ATÚN FRESCO CON SANFAINA ATÚN FRESCO CON SANFAINA](https://m1.paperblog.com/i/661/6610027/atun-fresco-sanfaina-L-0LAMF6.jpeg)
INGREDIENTES:
( Para 4 personas)
- 750 gr, de atún fresco ( 9 trozos medianos)
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 lata de tomate entero, 800 gr.
- Pimentón dulce
- Sal
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- En una olla pongo un poquito de aceite, menos de un dedo de profundidad
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- Cuando el aceite esta caliente marco el atún , vuelta y vuelta, marco, no cuezo totalmente. Solo que cambie de color y lo retiro y reservo en un plato.
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- Corto la cebolla en medias lunas
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- En el mismo aceite y cacerola donde he marcado el atún sofrío la cebolla hasta que este transparenteRetiro y reservo en un plato aparte
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- Con el pimiento verde y el pimiento rojo hago lo mismo. Lo corto en bastoncitos o tiritas finas
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- Lo sofrio hasta que se hablande un poco y reserv
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- Trituro el tomate y le echo en la olla y lo sofrío unos 5 minutos aproximadamente.
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- Le añado una cucharada de pimentón y la cebolla y pimientos
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- También le pongo el el atún dentro
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- Bajo el fuego a fuego bajo , lo tapo y lo dejo sofreír . El punto de cuando esta hecho es cuando el tomate se deja de ver "crudo" y queda brillante en su aceitito. Aproximadamente 15 minutos.
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- A disfrutarla! Gracias Lola!!!!!