Hablamos de ajo e inmediatamente lo relacionamos con mal aliento. Mas adelante os contaré unos trucos para combatir el mal aliento provocado por consumirlo, os va a venir fenomenal.
Fresh & Dry Garlic, es una productora de ajo español, que podréis encontrar en el supermercado. Un producto de muy buena calidad, ya que el ajo tiene un color blanco, sin manchas, y su textura muy firme. Se pela muy fácil ya que se desprenden muy bien de la cáscara.
Estos días voy a cocinar 3 de sus variedades.
El consumo de ajo tiene numerosos beneficios para nuestra salud, algunos de ellos son:
- Baja la presión arterial, tanto la presión alta como la baja.
- Anticoagulante sanguíneo.
- Disminuye el colesterol malo.
- Mejora las defensas.
- Baja el nivel de glucosa en sangre.
- El ajo contra el cáncer: numerosos estudios demuestran que el ajo bloquea la acción de algunas sustancias cancerígenas que se forman en el estomago o en el hígado, procedentes de la digestión. Se cree que son los componentes azufrados del ajo los que ayudan a disminuir la aparición de células cancerosas en el sistema digestivo. No es que el ajo disminuya el cáncer, sino que actúa como potente sustancia preventiva evitando que el cáncer aparezca.
- Depurativo y desintoxicante: favorece la excreción y eliminación de desechos y toxinas del cuerpo. Se recomienda en personas que han dejado de fumar ya que ayuda a eliminar la nicotina y otras sustancias toxicas de la sangre.
- Expectorante natural y antiasmático..
- Ayuda a regular la tiroides: al ser rico en yodo, se regula la función tiroidea y resulta muy beneficioso para casos de hipotiroidismo.
- Eliminación de líquidos.
- Buen digestivo: estimula el hígado con su vesícula y el páncreas, aunque se debe tener en cuenta los casos en los que los pacientes tienen acidez estomacal o un estomago muy delicado, en cuyo caso es mejor no tomarlo.
- Ayuda a bajar la fiebre.
- Antidepresivo: muchos estudios parecen indicar que el ajo hace aumentar los niveles de serotonina en el cerebro, lo que a su vez hace que podamos mejor combatir el estrés y la depresión.
Para combatir su fuerte olor y el mal aliento que puede ocasionarnos, se recomienda masticar unas hojas de perejil, menta fresca o apio, cualquier verdura que tenga alto contenido en clorofila, eso ayudan a quitar el olor. Después, nos enjuagamos la boca con agua y algunas gotas de limón y aliento fresco.
Estas son las variedades que voy a cocinar:
- Ajo Spring Violeta: tiene un sabor mas intenso y picante:
- Ajo Spring Blanco: su tamaño es mayor que el del ajo morado. Tiene un marcado sabor y aroma persistente.
- Ajo Moradoo: es más pequeño que el ajo blanco.
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