Bizcocho de castañas

Bueno, y antes de empezar ya por fin con la respostería navideña (que ganas de encender el horno!!!) aqui tengo la receta del bizcocho de castañas para vosotros que hice hace unos dias. Como no solo lleva castañas, sino tambien peras, es un bizcocho muy otoñal y pega genial con esta época del año.
La verdad es que me encanta el otoño; por fin llega el frio (bueno, aqui en España no tanto), se ponen velas en casa, el domingo por la tarde ves una peli en el sófa (si te dejan los peques, claro)... 
Y lo que aqui en España presta mucho es que aunque estemos en la época fria del año uno puede todavía disfrutar de los dias, que hay muchas mas horas de luz que en Alemania. Ahi como empieza a oscurecer sobre las 4.30h, te pasas mucho tiempo sin luz, sin embargo aqui en España el invierno no se me hace ni la mitad de pesado que ahi. 

Bueno, pero ya paro de hablar y os dejo los ingredientes del bizcocho;

150g mantequilla a temperatura ambiente100g azúcar4 huevos440g castañas asadas, peladas y molidas2 cucharadas soperas de leche100g harina1 cucharadita de levadura de repostería1 pizca de sal800g peras pelada y cortadas en trozos pequeñoscobertura de chocolate

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y las yemas de los huevos hasta que obtengamos una masa cremosa y homogénea. Ahora añadimos las castañas molidas y la leche y mientras vamos removiendo con la batidora añadimos tambien la harina y la levadura a la masa. Ahora montamos las claras de los huevos con la sal a punto de nieve y lo incorporamos con una cuchara a la masa.

Al final echamos tambien los trozos de las peras, vertimos la masa en un molde engrasado y horneamos el bizcocho unos 45 minutos a 160°C en el horno precalentado.
Despues de sacarlo del horno, lo dejamos en friar y decoramos con la cobertura de chocolate.
Y ahora... que aproveche :)

So, bevor es jetzt endlich bald mit der Weihnachtsbäckerei losgeht (ich kann es schon kaum erwarten endlich den Ofen anzuschalten!!!), habe ich hier das Rezept für den Maronenkuchen für Euch, den ich vor ein paar Tagen gebacken habe. Da er nicht nur mit Maronen, sondern auch noch mit Birnen gebacken wird, ist es ein super herbstlicher Kuchen der super zu dieser Jahreszeit passt.Ich liebe ja den Herbst; es wird kalt (und hier in Spanien angenehm kalt, nichts im Vergleich zu den manchmal extremen Temperaturen in Deutschland), zuhause werden Kerzen angezündet, an den Nachmittagen am Wochenende kuschelt man sich aufs Sofa und guckt einen Film (wenn einen denn die Kleinen lassen, klar)...Was mir in Spanien immer besonders auffällt ist, dass man hier viel mehr von den Tagen auch unter der Woche hat, da es im Gegensatz zu Deutschland erst gegen 18.00h dunkel wird und der Winter sich dadurch nicht so unendlich langsam hinzieht.
So, jetzt höre ich aber auch mal endlich auf zu reden, und verrate Euch die Zutaten für den Kuchen;
150g Butter (zimmerwarm)100g Zucker4 Eier440g Maronen (gebacken, geschält und gemahlen)2 EL Milch100g Mehl1 TL Backpulver1 Prise Salz800g Birnen, geschält und in kleine Stücke geschnittenSchokoladenkuvertüre
Wir rühren die Butter mit dem Handrührgerät cremig und mischen dann den Zucker und die Eigelb unter bis wir eine cremige Masse erhalten. Dann heben unter rühren wir die Maronen und die Milch unter. Danach mischen wir das Mehl mit dem Backpulver und geben beides ebenfalls zum Teig. Nun schlagen wir noch die Eiweiss mit dem Salz zu Schnee und geben diesen vorsichtig zum Teig hinzu.Zum Schluss rühren wir die Birnenstücke unter den Teig, geben ihn in eine eingefettete Form und backen den Kuchen etwa 45 Minuten bei 160°C im vorgeheizten Backofen.Nachdem wir den Kuchen aus dem Ofen genommen und ihn haben abkühlen lassen, dekorieren wir ihn noch mit der Schokoladenkuvertüre.Und nun... guten Appetit :)