Bizcocho de Leche Condensada

Ya se, ya se... que Bizcocho de Leche Condensada en plena operación bikini... no es lo mas correcto pero, es que es tan sencillo de hacer  y esta tan rico que no me he podido resistir..... en fin un caprichito de vez en cuando si nos podemos permitir, ademas, en esta versión individual parece que pecamos menos, o no?
De verdad que os lo recomiendo al cien por cien, todos los que lo han probado les ha encantado y mira que mis compañeros de trabajo son bastante exigentes y les encanto, sino, ya me contareis.
Y ahora vamos con la receta:



Bizcocho de Leche Condensada
Preparación:  10 minutos 
Cocción:   30 minutos aproximadamente
Raciones: 20  raciones



Ingredientes:...

• 380-385 gr. de leche condensada (una lata pequeña, he usado la "La Lechera" )
• 4 huevos
• 50 gr.  de mantequilla a temperatura ambiente
• 5 ml. de extracto de vainilla (opcional)
• 120 gr. de harina
• 1 sobre de levadura Royal 
• Azúcar glass para decorar
• Mermelada de fresa para decorar

Preparación:...

• En un bol vertemos la leche condensada y vamos añadiendo los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada huevo.
• A continuación incorporamos la mantequilla y  el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta que estén bien integrados
• Tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos añadiendo a nuestra mezcla, batimos muy bien hasta que no nos queden grumos
• Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y lo introducimos en el horno previamente precalentado a 185ºC calor arriba y abajo, aproximadamente unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
• Ya solo nos queda esperar unos minutos antes de desmoldarlos, dejarlos enfriar en una rejilla y cuando estén completamente fríos decorarlos con un poco de azúcar glass, mermelada o lo que mas os guste.

Consejos:...

• Aunque esta vez he utilizado moldes individuales, si vais a utilizar un molde redondo de 20 cm os quedara un bizcocho con una buena altura.

Que lo disfrutéis sin remordimientos.
Y hasta aquí hoy, si os surge alguna duda o sugerencia al elaborar la receta o queréis mandarme vuestras fotos,  podéis contactar conmigo mediante la pestaña de Contacto (arriba a la izquierda),atraves de mi correo dulcestriplea@gmail.com o las redes sociales Facebook, Twitte, Pinterest o Bloglovin.

Un besote y nos vemos pronto
ROCÍO