Bizcocho de platano

INGREDIENTES:

• 3 plátanos muy maduros
• 200 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• 70 gr. de aceite de girasol
• 200 gr. de harina
• 1 sobre de levadura royal

ELABORACION:
Trituramos los plátanos con la batidora (tienen que estar muy maduros) con una cucharada de azúcar y la pizca de sal. Batimos los huevos con el resto del azúcar hasta que doblen su volumen,añadimos el aceite de girasoly los plátanos triturados, mezclamos  bien eincorporamos la harina tamizada con la levadura hasta que este completamente unidos ponemos en un molde untado de mantequilla y enharinado
  metemos al horno a 180º durante 45 minutos aproximadamente o cuando al pinchar con un palillo este salga seco. Desmoldamos y dejamos enfriar ..... y listo!!!!