Bizcocho de suero de leche

Hoy vamos a enseñaros el esponjoso bizcocho que preparamos con el suero de leche que sacamos al prepararar Ayib, el queso etiope que acompaña al Kifto.No se si habéis hecho queso alguna vez, a mi me daba una pereza horrible, pero con este sencillo queso etiope me animé y cuando vi el vaso entero de suero que salió me acordé de nuestra amiga Rosalía y su reto "Reciclando Sabores" y lo guardé en el frigorífico. Al día siguiente mi nieto Julián que tiene 8 años, me pidió que le ayudara a hacer un bizcocho. "Abuela, es que lo de romper los huevos no se me da bien". Asi que el bizcocho de Julián se llevó el suero de leche reservado y el resultado fue un bizcocho súper esponjoso.Seguir leyendo...