Bizcocho Ferrero Rocher

Bizcocho Ferrero Rocher

Ingredientes:140 gr. harina de repostería50   gr. de avellanas50   gr. de cacao en polvo130 gr. de aceite de girasol190 gr. de azúcar5    huevos1   sobre de levadura (15 gr.)1/2 cucharadita de bicarbonato    nutella o nocilla (para el relleno)   brandy
Cobertura:100 gr. de chocolate de cobertura40   gr. de margarina50   gr. de avellanas picadas1    cucharada de azúcar glass2     cucharadas de virutas de chocolate
Elaboración:Encender el horno a 200º, calor solo abajo.Picar 50 gr. de avellanas hasta hacerlas polvo y reservar aparte. Si tienes la Thermomix, pulverizarlas unos segundos en velocidad 10 y reservar.Echar el azúcar en la Thermomix y hacerla glass unos segundos en velocidad 10. Añadir los huevos y batir 3 minutos, a 40º y en velocidad 4. Incorporar el aceite de girasol, y mezclar unos segundosEn un bol, tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y el cacao. Añadir las avellanas reservadas. Agregar el batido que tenemos en la Thermomix y mezclar con unas varillas.Volcarlo todo en un molde engrasado y enharinado de 26 cm. Meter al horno durante 30 minutos. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar. Dejar enfriar 1 hora y partirlo en 2 mitades.En un vaso, poner 100 ml. de agua, un chorrito de brandy y una cucharada de azúcar. Meter al microondas 1 minuto.Distribuir este almíbar por las 2 mitades del bizcocho con una cucharilla.Calentar medio frasco de Nutella durante 90 segundos en el microondas y rellenar el bizcocho. Taparlo con la otra mitad.Para la cobertura, poner en un cuenco el chocolate fondant, la margarina y una cucharada de azúcar glass. Calentar 40 segundos en el microondas y remover hasta que esté todo ligado. Extenderlo por la superficie y los costados del bizcocho.Mezclar las avellanas picadas con un par de cucharadas de virutas o granillo de chocolate y distribuirlo por la superficie del bizcocho.
Si no tienes la Thermomix, puedes hacer la receta con cualquier batidora de vaso.