Bizcocho sin gluten en forma de castillo

Hola
Hoy estamos invitados al cumpleaños de Pablo , uno de los mejores amigos de mi hijo Alex .
Como su madre es celiaca y no se le da nada bien la repostería , he decidido hacerle este bizcocho .
Hace poco Pablo vio un molde en forma de castillo que le gusto mucho .
Hemos encontrado este y así lo hemos preparado con la ayuda de la peque de la casa Lucia .
FELICIDADES PABLOOOOOOOO
Ingredientes
6 Huevos
300 gr de azúcar glass
300 gr de harina de repostería sin gluten
1 vaso de aceite de girasol
1 iogurt danone sin gluten 
1 Sobres de levadura sin gluten Mercadona
Chocolate de cobertura sin gluten
Mantequilla
Lacasitos
Preparación
Separamos las yemas de las claras
Batimos a punto de nieve las claras .
Hacemos una crema con las yemas  , azúcar , iogurt  y aceite + la harina y la levadura tamizadas, mezclamos poco a poco .
Añadimos las claras a punto de nieve removiendo de abajo a arriba intentando que no baje su volumen de textura .
Precalentamos el horno a 180º
Y lo metemos unos 40 min.
Ahora en un cazo derretimos el chocolate de cobertura sin gluten con la mantequilla y decoramos .
También hemos decorado con unos lacasitos
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER