Bocaditos de nube

Me estoy empezando a aficionar a esto de los postres y los resultados son satisfactorios. El otro día probé a hacer estos bocaditos de fresa o bocaditos de nube. El sabor y esponjosidad te transportan a la infancia o a una tarde de domingo de sofá y mantita con al excusa perfecta de estar faltos de azúcar. 
Es simple y rápido, podéis utilizar un molde para tartas o hacer raciones individuales con moldes de silicona para luego desmoldar con más facilidad.

INGREDIENTES:

• 1 lata de leche evaporada (he utilizado Ideal)
• dos sobres de gelatina de fresa
• 1/2 litro de agua 
• sirope de fresa y de chocolate.

RECETA:

1. Meter en el congelador la lata de leche evaporada durante unas 2 horas o unas 12 horas de nevera.
2. Con ayuda de unas varillas eléctricas batimos la leche en un bowl grande. Subimos el  nivel de la leche todo lo que podamos.
3. Ya con los dos sobres de gelatina deshechos en el agua hirviendo, mezclamos con la leche y seguimos batiendo hasta que lo veamos que se han mezclado bien y queda esponjoso.
4. Ahora sólo tenéis que ponerlo en los moldes y meter en el frigorífico o congelador si sois unos impacientes. Opcional: a medida que vais incorporando la mezcla en los moldes podéis ir alternando siropes de fresa y chocolate en el fondo y entre medias. Le da un toque delicioso.