El plátano es una fruta que gusta a todos. Se come con facilidad y es muy nutritiva. Aparece en un montón de recetas de postres con frutas y es riquísima en batidos, smoothies...
La receta de hoy es un poco más calórica al estar frito, pero está absolutamente deliciosa y, al fin y al cabo, un día es un día.
Lleva muy pocos ingredientes y se prepara en un instante. Sólo hay que preparar la masa en la que se sumergen los trocitos de plátano y freírlos en aceite caliente como si fueran buñuelos.
A los niños les encantarán estos buñuelos!!
Para tres personas:
- 3 plátanos
- 200 mL de leche
- 3 huevos
- 50 g de harina (dos cucharadas soperas)
- aceite para freír
- azúcar y canela mezclados para rebozar
- chocolate blanco
Se añaden las claras a punto de nieve a la masa. Se cortan los plátanos en trozos y se bañan en la masa.
Se pone aceite de oliva a calentar (o de girasol) y cuando empiece a humear se baja el fuego y se van friendo los trozos de plátano.
Se pone un papel de cocina en un plato y se ponen encima a escurrir el exceso de aceite los bocaditos.
Se espolvorean con azúcar y canela mezclados.
Se puede preparar una salsa de chocolate blanco, derritiendo 100 g de chocolate con cuidado, sin darle golpes de calor fuertes (en el microondas con varios pasos de 20 segundos, removiendo y mirando que no se eche a perder) con un poco de leche.
Otra presentación es en vasitos acompañados con trocitos de fresas.
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