Brownie de chocolate con nueces

Por Isa Darna Galobart @isadarna

Me encanta su sabor!!

Este brownie lo vi en este blog en el 2022 y lo he hecho un montón de veces . Puedes hacerlo con el molde que he utilizado o un alargado de 20 X 30 cm. Este blog no debéis de dejar pasar , es genial!

INGREDIENTES:

Esta receta la dividimos en 3 preparaciones previas:

Mezcla A:

- 200 gr. de chocolate negro tipo postres

- 165 gr. de mantequilla sin sal

Mezlca B:

-4 huevos grandes

-100 gr de azúcar blanco

- 100 gr. de azúcar moreno

- 1 cucharadita de extracto o pasta de vainilla

Mezcla C:

- 40 gr. de cacao en polvo , sin azúcar , tipo Valor el de la lata

- 65 gr. de harina todo uso

- 2 pellizcos de sal

- 90 gr. de nueces. Separas 8 que estén bonitas y enteras y trituras el resto

PREPARACIÓN:

( Precaliento el horno a 180 grados arriba y abajo)

- En el microondas deshago la mantequilla con el chocolate . Cada 10 segundos revuelves para que no se queme a 800 W

Por otro lado empieza a batir los huevos con los azucares y la vainilla ( los de la mezcla B) hasta que blanquee

- Añado la mezcla de chocolate y mantequilla por un lado y sigo batiendo

- Añado los ingredientes de la mezcla C tamizado , menos las nueces. e integras a una velocidad baja y ayudándote luego con la espátula y movimientos envolventes y luego añadiendo las nueces picadas

Preparo el molde untado con mantequilla y espolvoreado de harina o con spray d mantequilla para moldes ( en venta tiendas de repostería) por todos los lados