Bundt cake de chocolate y café

Seguramente, a esta hora, Mariví esté disfrutando de este bundt cake,seguramente esté acompañada por sus hermanas y, con toda probabilidad, esté también su madre.
Probablemente,estén loando las maravillas del bundt de chocolate y café y yo me alegraré de que así sea.
Eso sí, no admito ninguna protesta por los gramillos de más que tengáis el lunes alrededor de la cintura porque el bizcochito se las trae si hablamos de calorías.
En la antigüedad,el intercambio de productos para la supervivenca se hacía mediante trueque y, no hace mucho, he visto como el trueque volvía por sus fueros al producirse un intercambio de servicios.
Tú me arreglas unas cositas estropeadas en mi casa y, a cambio, yo ayudo a tu hijo con los deberes,por ejemplo.
Digamos que me parece una cuestión , al menos, interesante de observar.
Este bundt vamos a considerarlo un trueque o , si queréis, un agradecimiento,
Cuando una persona te hace un apaño por muy tonto que parezca pero, a ti te hace un gran favor, qué menos que agradecerlo.
Y así ,con lo que sé, agradezco a Mariví y a su madre que me arreglaran mi bata del cole.

Ingredientes
310 gr. de mantequilla en pomada
310 gr. de azúcar
5 huevos
150 ml. de café negro frío
350 gr. de harina
100 gr. de Maizena
18 gr. de levadura de repostería
35 gr. de cacao en polvo sin azúcar
Una pizca de sal
Preparación tradicional
Ponemos la mantequilla en un cuenco y batimos con varillas.
Vamos añadiendo el azúcar sin dejar de batir.
Seguimos batiendo y vamos añadiendo los huevos integrando uno a uno.
Incorporamos el café  y batimos.
Tamizamos la harina,la Maizena y la levadura y lo añadimos.
Ponemos también el cacao y la sal y mezclamos.
Es una mezcla muy densa así que necesitaremos terminar con una espátula.
Engrasamos el molde con mantequilla o spray desmoldante,podemos esparcir un poco de cacao en polvo por el molde.
Vertemos la masa y la nivelamos.
El horno estará precalentado a 160 º
Horneamos 40 minutos a 160º y 10 minutos a 140º
Dejamos enfriar un rato y desmoldamos sobre una rejilla.
Cuando esté frío, espolvoreamos azúcar glas por encima.
Preparación en thermomix
Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso y batimos 5 minutos velocidad 3.
Mantenemos la velocidad y vamos incorporando los huevos integrándolos uno a uno.
Incorporamos el café y mezclamos 10 segundos.
Tenemos la harina,la Maizena y la levadura tamizadas.
Las incorporamos al vaso y seguidamente ponemos el cacao y la sal.
Programamos 30 segundos,velocidad 6.Seguramente necesitéis más velocidad porque es mucha cantidad de masa.
Terminamos de integrar con la espátula.
Engrasamos el molde con mantequilla o spray desmoldante,podemos esparcir un poco de cacao en polvo por el molde.
Vertemos la masa y la nivelamos.
El horno estará precalentado a 160 º
Horneamos 40 minutos a 160º y 10 minutos a 140º
Dejamos enfriar un rato y desmoldamos sobre una rejilla.
Cuando esté frío, espolvoreamos azúcar glas por encima.