CakePops De Chocolate

Lindt tuvo la gentileza de enviarme una tableta de chocolate postres culinaria, para degustar, con ella he preparado unos deliciosos y chocolateados cukepops, que han volado en un plis plas, hasta os confieso que se peleaban por comérselos, así que me toca repetirlos.
CakePops De Chocolate
Ingredientes Para 12 Und.:
200 Grs. De Bizcocho De Chocolate
65 Grs. De Mermelada De Frambuesas
Para La Cobertura Ganaché De Chocolate:
200 Grs. De Nata Para Montar
200 Grs. De Chocolate Lindt Puro 70% Para Postres Culinaria
Una Cucharadita De Mantequilla
Preparación:
Desmigar el bizcocho de chocolate y mezclarlo con la mermelada.
Hacer bolitas y reservar en el frigorífico mínimo una hora.
Mientras prepararemos la ganaché de chocolate.
Pondremos a fuego lento la nata, e incorporaremos el chocolate en trocitos.
Cuando se haya calentado sin llegar a hervir, lo retiraremos del fuego, agregaremos la mantequilla y removeremos hasta que quede bien fino.
Dejaremos enfriar, sacaremos las bolitas del frigo, le pinchamos los palitos y las pasaremos por la ganaché,luego las pasaremos por el azúcar rosa y guardamos en la nevera hasta que esté bien frío y con buena consistencia.
El resto de la ganaché a la nevera unas horas.
Retiramos de la nevera montamos con un batidor la ganaché y decoramos por encima, a los del azúcar tambien se la puse pero los puseboca abajo. Unas las he puesto hacia abajo y las otras hacia arriba, a vuestro gusto. Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Semana