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Ingredientes:
*Crema:
-150 gr. chocolate fondant
-200 gr. leche
-1 huevo L
-20 gr. maizena
-20 gr. mantequilla
-1 cta. vainilla
*Resto:
-2 láminas hojaldre
-harina fuerza espolvorear
-huevo pintar
-100-150 gr. chocolate con leche
-100-150 gr. chocolate blanco
Preparación:
1- Hacemos la crema: Triturar el chocolate fondant con golpes de turbo, reservar.
2- Sin lavar el vaso, leche, huevo, maizena, mantequilla y vainilla, 6 min. 90º, vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.
3- Agregar el chocolate triturado, 1 min. sin temp. vel.4. Llenar una manga pastelera y reservar en la nevera hasta que esté fría.
4- Aquí el paso a paso de las fotos os ayudará mucho.
Estirar las láminas de hojaldre, espolvoreando con harina de fuerza y alisando con el rodillo. Cortar cada una en 6 rectángulos, pinchar bien toda la superficie. Pincelar todos los bordes, y poner un "churro" de la crema en cada rectángulo. Enrollar y presionar los bordes para sellarlos.
aplastar un poco cada rollito, pincelar la superficie con huevo.
5- Horno precalenado a 200º, de 18 a 20 minutos. Dejar enfriar.
6- Fundir los chocolates y con una cucharita extender una capa finita por cada caña, podéis adornarlas con chocolate contrario de color haciendo hilitos de chocolate, antes de que se endurezca la cobertura.
Dejar endurecer, y al pasar las horas, aún están más buenos que recién, pero esconderlas!! jajajaja
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picamos el chocolate
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hacemos la cremita,
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añadimos el chocolate reservado
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y lista la crema, es perfecta para hornear y que no se salga, jejejejej
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la metéis en una manga pastelera!! Y a la nevera hasta que esté fría y densa!
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espolvorear harina de fuerza sobre el hojaldre, y pasais el rodillo
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cortamos 6 divisiones con cada lámina, saldrán 12 cañas en total!
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pinchamos bien toda la superficie y pincelamos los bordes
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ponemos un buen "churro" de crema en cada borde
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listos para enrollar, es fácil eh??????
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enrollamos
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apretad los bordes para que se sellen bien!
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aplastad un poco con el rodillo para que no queden huecos
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pinceláis con huevo, esto no es necesario del todo, pues van recubiertos, pero quedan mejor, jejej
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ala, ya están cuando empiezan a agrietarse, es que ya están hechos!!
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fundís el chocolate, y con una cucharita lo vais extendiendo que cubra todo, pero una capa fina eh??
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aquí ya secando las preciadas cañas, jajajajaj
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y con el choco que sobra contrario al color, lanzáis con una cuchara hilitos, quedan monisimos! jejejej
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y voilá, cañas caseras y no industriales,!!
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a que quedan aparentes!!
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ay el rellenoooo!!!
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Creo que os va a gustar mi invento, los niños y no tan niños, os harán la ola!! jajajaj
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pecao, pecao!!! jajajaj, Espero que os guste mi idea, ya me contáis!!!!