Cardo con Almejas

Con la llegada del buen tiempo los platos de cuchara comienzan a ser más ligeros,  pero no por ello menos ricos.  El cardo, aunque es un producto de invierno y típico de las navidades,  se puede preparar durante todo el año gracias a las buenas conservas que nos podemos encontrar  en la mayoría de los mercados.  Eso sí hay que procurar elegir una buena marca para que el cardo resulte