Carne a la jardinera

Esta receta es de mi mama es una receta que encasa nos encanta, queda exquisita a mi particular mente es como mas megusta.Si por casualidad faltan punto y comas lo lamento no soy maestra simplemente una simple ama de. Casa simpática a quien le encanta cocinar, dicho esto simplemente es un blog de cocina para elaborar recetas y el que no lo entienda lo lamento. Que para esa persona sea una receta incomprensible y le parezca un estofado de palabras, le pido que se abstenga de comentarios desagradables.Cadacual es como es sile gusta bien y si no también punto y coma y repito punto y coma.INGREDIENTES:Carne de ternera para estofar1 cebolla1 pimiento verde2 dientes de ajo½ pimento rojo2 zanahoriasUn bote de setas variadasUn puñadito de setas secas200 gr de guisantesAceite de oliva virgen
Sal y pimienta1 hoja de laurelUn vaso de caldo de carneHarinaPatatas redondas de las que veden en taro o en paquete1 vaso de vino blanco2 huevos cocidosELABORACION:Salpimentaremos la carne, la pasaremos un poco por harina, La sacudiremos un poquitín para quitarle el exceso de harina. La sofreiremos en un poco de aceite caliente para sellar las
Juntas de la carne. Añadiremos la cebolla, ajos, pimiento rojo, verde, la zanahoria, todo bien picadito hasta que no esté todo bien pochadito.Añadiremos el vino blanco y el tomate rallado le daremos un hervor. Para que se evapore el halcol.A continuación, añadiremos el caldo el laurel, las setas variadas y las setas secas ya deshidratadas previamente. Añadiremos los guisantes dejaremos que haga un hervor y añadiremos las patatas, dejáremos cinco minutos y por ultimo apagaremos el fuego y añadiremos dos huevos duros partidos por la mitad por encima.