Carne picada con berenjena

¡¡Empezamos la semana sin complicaciones!!

 Carne picada con berenjena. Esta es una receta comodín, que podéis ir variando según vuestro gusto.

En esta ocasión he utilizado berenjena y carne picada de ternera y pollo. Podemos prepararla con calabacín, champiñón, carne de pavo, cerdo….

la preparación será siempre la misma, fácil y rápida

Ingredientes: (2 comensales)

½ cebolla

1 berenjena

6 cucharadas de tomate natural troceado o 3 tomates.

150 gr de carne de ternera

150 gr de carne de pollo

Orégano.

Preparación:

En una sartén con 1 cucharada de aceite salteamos la cebolla y la berenjena cortadas en cuadrados, unos 5 minutos. Salpimentamos.

Añadimos la carne picada, mezclamos bien y doramos (4/5 minutos)

Incorporamos el tomate, espolvoreamos el orégano. Dejamos hacer unos 10 minutos.

Comprobamos el punto de sal.

Con la ayuda de un molde redondo podemos darle forma antes de servir.

Listo!!!