Finalmente y para terminar con una primera parte de recetas mexicanas, hoy publico una receta facilita de carne picada para acompañar nuestros nachos y fajitas.
Hace un par de días publiqué las recetas de la guasacaca/guacamole y crema de caraotas negras las cuales complementan a la que les presento hoy. Esta comida resulta ideal cuando tenemos invitados en casa ya que su preparación es bastante rápida y muy fácil de servir, también es una buena opción cuando queremos dippear con amigos.
- Para ver la receta del Guacamole/Guasacaca (Pincha AQUÍ)
- Para ver la receta de la Crema de Caraotas Negras (Alubias Negras) (Pincha AQUÍ)
Tiempo de Preparación: 35 min
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 500 gr de Carne Picada (Carne Molida)
- 1 cebolla mediana rallada o licuada
- 3 dientes de ajo
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- Sal al gusto
- ½ Cdta de Pimienta Negra Molida
- 1 guindilla o chile (opcional, si gusta el picante)
Para acompañar:
- 1 Paquete de Nachos redondos
- 8 Fajitas
- Queso rallado al gusto
- Guasacacaca
- Crema de Caraotas Negras
Preparación:
En una sartén sofreímos en el Aceite de Oliva el ajo y la guindilla o chile, ambos picados muy menuditos.
Posteriormente incorporamos la carne, sal y pimienta negra. Cocinamos hasta que la carne esté cocida, en este momento incorporamos la cebolla rallada /licuada, y cocinamos a fuego medio alrededor de 20 minutos o hasta que se haya evaporado todo el líquido desprendido por la cebolla y carne y ésta empiece a dorarse. Ajustamos la sal en caso de ser necesario.
Para servir este plato, se suelen poner en fuentes todos los ingredientes y son los propios comensales que eligen las cantidades. Buen Provecho!
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