Carrilleras en salsa de higo

Hola chicos, hoy os traigo una receta que vais a sorprender a todo. En esta receta es muy importante usar olla rápida ya que sino necesitaremos mucho tiempo para hacer esta receta. He usado mermelada de higo que da un toque espectacular a esta receta. Espero que os guste esta receta y la compartáis con vuestros amigos. Ingredientes
4 Carrilleras de cerdo2 Dientes de Ajo2 Puerros1 Zanahoria1 Pimiento verde2 Cucharada de mermelada de higo1 Vaso de vino tintoAceite de olivaY Sal
Lo primero que vamos a hacer es coger una olla rápida para hacer esta receta. Echamos en la base de la olla aceite de oliva y cuando tengamos el aceite caliente, echamos el ajo picado. A continuación sellamos las carrilleras y las reservamos. Ahora echamos los puerros, la  zanahoria y el pimiento verde todo bien picadito. Lo doramos un poquito y metemos la carrillera. Echamos las dos cucharadas de mermelada de higo y el vaso de vino tinto. Mezclamos todo bien, cerramos la tapa y dejamos unos 20 minutos a partir que empiece a hervir.
Cuando pase los 20 minutos, abrimos la tapa de la olla con cuidado, sacamos las carrilleras y las ponemos en el plato. Cogemos la  batidora y batimos la salsa que nos ha quedado en la olla. La añadimos por encima a las carrilleras y veréis que rico esta.