los hago desde hace años pero no muy a menudo porque son contundentes en cuanto a calorias y colesterol, y no te puedes comer uno solo, pero una vez al año no hace daño, y esa mantequita colorá que con el pan tostadito en el desayuno quita el sentio, bueno aquí les dejo la receta, yo advierto que son adictivos y quien avisa no es traidor.
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- 1K de panceta fresca,
- 1K de pella de cerdo o manteca blanca de cerdo,
- 4 cucharadas de orégano,
- sal,
- 1 cabeza de ajos,
- 2 hojas de laurel,
- 1 vaso de agua,
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce.
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Trocear la pella o la manteca y en una cacerola grande poner a derretir.
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Con una espumadera sacar los trozos de carne, ponerlos en una fuente y la manteca que queda colarla en un recipiente que aguante la calor, porque coge mucha temperatura.
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