CHIMICHURRI ARGENTINO receta

Tiempo de Preparación: 5 minutes

El es una salsa muy especiada de origen argentino. Aunque hay quien asegura que tiene también raíces uruguayas y paraguayas. Yo vivo en España pero, voy a intentar hacer un chimichurri lo más parecido que pueda al original. Y para ello, no ha sido poca la información que he buscado sobre esta salsa. Suele utilizarse como aderezo para añadir a los asados de carne. La verdad es que en su justa medida, le viene "al pelo" al los asados. Aunque se puede añadir a choripanes y otras recetas. Veámos pues como preparar un chimichurri argentino

INGREDIENTES para la salsa chimichurri:

1.- En un mortero ponemos, previamente picados el ajo, la cebolla, el orégano, el perejil, el comino, el ají la sal y la pimienta molida. Añadimos también un chorrito de vinagre que, añadirá algo de sabor y ayudará al majado de los ingredientes y con el mortero, lo machacamos todo bien hasta que todos los ingredientes hayan quedado bien machacados y en trocitos bien pequeños.

2.- Añadimos el aceite y machacamos un poco más. Ya no tanto para seguir machacando los ingredientes si no más bien, para que se integren bien entre sí. Dejamos macerar a temperatura ambiente unas pocas horas, antes de servir.

Y así de sencillo es preparar un chimichurri argentino . Es una salsa bastante potente de sabores y, si le añadimos mayor cantidad de ají, más lo será aún. Te animo a prepararla y a servirla junto a tus asados. ¡Verás como le da un toque bastante bueno!

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