Chuletas de cordero lechal, con salsa de tomate

INGREDIENTES
Chuletas de cordero lechal.
Tomate para freír.
Cebolla.
Aceite
Perejil

Ponemos a freír, un poco de cebolla,  cortada muy pequeña.

Cuando este la cebolla un poco dorada, le añadimos tomate maduro rallado, lo freímos ,y al estar rallado sin piel, no necesitamos pasarle por el chino.

Freímos las chuletas, hasta que estén un poco doraditas, la dejamos en un plato y las salamos

El tomate una vez frito ,lo ponemos en una olla ,y vamos echando las chuletas fritas y saladas, en la salsa de  tomate.
 
Salamos la salsa de  tomate, y le añadimos un poco de azúcar,  para quitar la acidez del tomate, dejamos que  de un hervor corto,junto con las chuletas fritas.

Picamos muy fino el perejil y espolvoreamos por encima, sencilla pero están para chuparse los dedos, prepara media barra de pan, espero que os guste besos.
Adita