Coca de chicharrones 2019

Esta coca de chicharrones también es una de las fantásticas es  de http://www.lacuinadesempre.Tiene unas recetas increíbles y la verdad había elaborado cocas pero que salgan tan buenas como esta no.INGREDIENTES: 2 planchas de hojaldre250 gr de chicharrones1 huevo para pintarPiñones ( yo primero los pongo en agua para que no se quemen a la hora de hornear las cocas)Bastante azúcarAnísELABORACIÓN:Empezaremos estirando una de las planchas de hojaldre solo un poco tiene que quedar un poco gordita. Picaremos los chicharrones finos a nosotros es como más nos gusta. Esparciremos bastante cantidad de chicharrones sobre la plancha de hojaldre. Añadiremos media plancha de hojaldre en el centro y añadiremos el resto de los chicharrones por encima. Esto se hace para darle más cantidad de hoja a la masa final. Cerraremos los dos lados hacia dentro y con el rodillo le daremos unos golpesy empezaremos a estirar la masa. Espolvorearemos con un poco de harina para que la masa no se nos pegue en la encimera. Una vez la tengamos estirada un poco haremos un pliegue doblaremos los dos lados hacia dentro y luego uno hacia un lado y volvemos a estirar la masa con un poquitín de harina hasta obtener una capa fina. Yo la hice cuadrada pero la podemos hacer ovalada. Recogemos la masa con el rodillo y la colocaremos sobre una bandeja de horno y papel de horneary con el mango de un cuchillo le daremos forma a la coca. Precalentaremos el horno a 200º .Batimos un huevo y pintamos la coca. Añadiremos los piñones y bastante azúcar por encima. Introduciremos la coca a 220º C en la parte de abajo y enseguida bajaremos la temperatura a 180º C. La tendremos lista entre 15 – 20 minutos. Sacamos del horno y pulverizamos con anís por encima.