Cocer mejillones al vapor: por Gorka Barredo COCER MEJILLONES EN CASA Los mejillones son un marisco muy versátil en nuestra gastronomía y en la de muchos países del mundo. Actualmente puedes encontrar este marisco ya cocido en tu supermercado, enlatado o incluso congelado, pero la mejor forma de comprar el mejillón es fresco. Ten en cuenta que si compras marisco fresco, éste debe ser consumido dentro de las 48 horas después de que hayan sido capturados. Además se aconseja que guardaremos los mejillones siempre en el frigo hasta la cocción si esta no va a ser en el mismo día
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