Comienza en Madrid Intersicop 2011

Hoy día 24 de marzo y hasta el próximo día 28, se celebra en Madrid, en el pabellón 3 del Ifema, el Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines (Intersicop).Dirigida a los profesionales, contará con actividades como: mesas redondas, ponencias, pequeños talleres, demostraciones, catas comentadas y hasta una chocolatada, junto con multitud de actividades relacionadas, se llevarán a cabo a lo largo del Salón.La Confederación Española de Organizaciones de Panadería (Ceopan), la Asociación Empresarial de Pastelería Artesana de Madrid y la Confederación Española de Empresarios de Pastelería, son las organizaciones profesionales presentes, además de más de 200 muestras de las distintas industrias vinculadas a los sectores panaderos y confiteros.La Confederación Española de Empresarios de Pastelería, como hecho relevante, es la responsable de la organización y desarrollo del prestigioso concurso conocido como MMAPE (Mejor Maestro Artesano Pastelero de España), que con ocho finalistas -aunque a última hora, parece que el representante de Barcelona, Isaac Balaguer no podrá asistir- deberán demostrar sus habilidades en base al tema Fantasía, para conseguir el galardón, desarrollando su trabajo durante 19 horas.www.intersicop-madrid-ifema.es