¿Cómo cortar jamón ibérico?

Cortar jamón ibérico no es fácil, existen muchos pasos que debes tener en cuenta si quieres convertirte en un auténtico profesional del corte del jamón.
Hace un tiempo te propusimos una guía con una serie de pasos para realizar un buen corte. Sin embargo creemos que no hay nada como un vídeo para que puedas aprender realmente como se debe realizar un corte correcto del jamón.
Además del video te dejamos un PDF que puedes imprimir y seguir las instrucciones sobre cómo cortar jamón desde donde quieras.
Aquí tienes el link para ver el video: 

http://www.alimentacion.es/es/canal_tv/reportajes/?PageNumber=0&tcmUri=tcm:5-49453
A continuación te dejamos el PDF sobre cómo cortar jamón ibérico.
 *No olvides dar a download para descargar el documento PDF en tu ordenador.