Cómo hacer Nuggets de pollo

Seguro que los mas pequeños de la casa se ponen muy contentos si les preparas esta receta de nuggets de pollo, unos bocados muy sabrosos y de sobra conocidos por todos. En esta ocasión te presento una receta fácil para que elabores unos nuggets insuperables.
Normalmente se utiliza la pechuga de pollo y aunque sea un parte de pollo que puede quedar seca, pero gracias al acompañamiento del queso de untar y el pan de molde bañado en leche siempre quedan muy jugosos. También puedes hacerlos con cualquier otra parte del pollo, lo único que tienes que tener en cuenta es que tiene que esta muy bien picado, casi como si de una pasta de pollo se tratará.
El queso de untar puede ser el que prefieras, ya sabes del tipo de Philadelphia. Respecto al pan de molde quítales la corteza, para que te quede una masa muy suave. Otra cosa muy buena que tiene esta receta es que puedes hacerlos, luego empanarlos y congelarlos, así en un día que tengas ganas puedes hacer muchos y tenerlos guardados para cuando te apetezcan.

En lugar de freírlos con aceite también los puedes hornear, así no tendrán tanta grasa y serán mucho más sanos.
Bueno pues nada te dejo que prepares estos deliciosos bocaditos de pollo, tan fáciles y sabrosos, si necesitas cualquier aclaración sobre la forma de hacerlos o los ingredientes solo tienes que dejarme un comentario.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Cantidad:

20 unidades aprox.

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo
• 80 g de queso de untar
• 100 ml de leche
• 2 Rebanadas de pan de molde
• 80 g de harina de trigo
• 2 Huevos
• 100 g de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Abundante aceite para freír

Preparación

• Casca los huevos en un plato hondo y bátelos bien.
• Echa la harina en un plato hondo y el pan rallado en otro.
• Corta el pollo en trozos pequeños para que se triture bien.
• Corta el pan de molde en trozos, lo pones en un bol y viertes la leche, déjalo unos minutos a remojo.

Elaboración

Echa los trozos de pollo en el vaso de la picadora.
Pícalo hasta que no queden trozos grandes.
Echa el pollo picado en un bol. Escurre las rebanadas de pan de molde y las echa en el bol.
Añade también el queso de untar.
Echa sal y pimienta al gusto.
lo mezclas bien hasta que consigas una masa homogénea.
Deja reposar la masa en la nevera unos 30 minutos.
Ahora ya puedes moldear los nuggets.
Coge un poco de masa y haz una bola con las manos del tamaño de una bola de golf.
Rebózala en el plato de harina, que quede bien cubierta de harina.
Vas dejando las bolas en un plato o bandeja.
Haz lo mismo con el resto de la masa.
Cuando las tengas todas pon una sartén a fuego medio y echa abundante aceite para freír.
Mientras se calienta empana los nuggets.
Coge una bola y la aplastas un poco con los dedos, dale forma redonda y aplastada, como los nuggets.
Baña el nugget en el plato de huevo batido.
Ahora lo pasas al plato del pan rallado y lo rebozas bien hasta que quede bien cubierto.
Cuando el aceite esté caliente echa los nuggets empanados a freír.
No pongas muchos a la vez para que el aceite se enfríe.
Fríelos unos 4 minutos hasta que queden bien dorados por ambas partes.
Cuando estén dorados los sacas de la sartén y los pones en una bandeja sobre papel absorbente.
Haz lo mismo con el resto de nuggets hasta que todos estén fritos.
Déjalos enfriar un poco y ya los puedes servir.

Consejo

• Una vez rebozados los puedes congelar, sin freír, para otra ocasión.
• El pollo lo puedes comparar ya picado.
• El tiempo de fritura puede variar según lo grande que los hagas.
• El queso de untar es tipo Philadelphia.
• la pimienta es opcional.