Conejo al ajillo (con patatas)

Comentario personal:El vino de jerez da un sabor dulce a la receta.Ingredientes:
Medio conejo troceado 5 Dientes de ajo1/2 LimónUn vaso de vino de jerezPerejilPimienta negraSalAceite de oliva5 Patatas pequeñas
Localización de ingredientes:Cualquiera de los ingredientes lo podemos encontrar en cualquier supermercado.El vino de jerez yo lo compro en Carrefour
Elaboración:1. Ponemos a freír las patatas cortadas en dados medianos en una sartén con bastante aceite2. Salpimentamos el conejo y lo echamos en una hoya con aceite de oliva3. Cuando el conejo este dorado, le echamos los 5 dientes de ajos cortados en laminas 4. Terminamos de hacer el conejo y echamos el zumo de medio limón y rascamos el fondo con una paleta de madera.5. Una vez tengamos el fondo bien rascado le echamos el vino de jerez y esperamos que reduzca.6. Una vez reducido el vino, echamos el perejil picado y las patatas.*(Ojo: que el vino no reduzca demasiado porque las patatas absorben un poquito de la salsa y si dejamos que reduzca demasiado nos quedaremos sin salsa)
Tiempo de elaboración:45 minutosNúmero de comensales:2Precio aproximado:7 euros
La marca de vino de jerez que compro.