Cookies cuadradas de cacahuetes

Estamos acostumbrados a ver las cookies redondas y con tropezones de chocolate...
Para desayunar este fin de semana, cocine estas cookies cuadradas con cacahuetes. Se preparan en un plis plas. ¡¡Se quedaron ricas y crujuientes!!
Otra ventaja que tiene es que no llevan huevo, muchas personas no pueden consumir este producto por su intolerancia a él. Con esta receta podrán disfrutar de estas cookies.
INGREDIENTESPARA 18 GALLETAS 1 VASO DE ACEITE DE OLIVA SUAVE.50 GR DE AZÚCAR MORENO.85 GR DE AZÚCAR BLANCO.1 CUCHARA DE MAICENA.250 GR DE HARINA.1 CUCHARADA DE LEVADURA SIN HUEVO. ( VENTA EN LOS HERBOLARIOS). 60 ML DE LECHE.UN PUÑADO DE CACAHUETES SALADOS.
Si no tienes ningún tipo de alergia, puedes utilizar levadura normal. PREPARACIÓN 1.-  En un bol batimos el aceite con los azucares. Le añadimos la leche y la harina tamizada con la levadura de a poco, batimos hasta conseguir una masa homogénea. Incorporamos los cacahuetes.

2.- Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos los moldes, con la cuchara los rellenamos hasta la mitad. Horneamos 30 minutos hasta que estén doradas. Las ponemos a enfriar sobre una rejilla, o papel de cocina para que absorba la humedad de las galletas.Queridos lectores, espero que disfrutéis de estas ricas galletas, también os invito a seguir mi pagina en facebook. Así podréis ver las recetas que cocino cada semana... Os adelanto una foto una de las recetas que estoy preparando para halloween.

Si te gusta compartela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario.
Muchas gracias por tu colaboración.