Cortadillos de almendra

INGREDIENTES:
-300 GR. HARINA TODO USO
-100 GR. ALMENDRAS CRUDAS
-180 GR. MANTECA DE CERDO (0 MANTEQUILLA) A TEMP. AMBIENTE
-1 HUEVO
-120 GR. AZÚCAR
-PIZCA DE SAL
-1 YEMA PARA PINTAR
-ALMENDRA EN GRANILLO, FILETEADA O ENTERA PARA ADORNAR
PREPARACIÓN:
1-TRITURAR LAS ALMENDRAS, 10 SEG. VEL.5-7-10. RESERVAR.
2-SIN LAVAR EL VASO, HUEVOS Y AZÚCAR, 1 MIN., VEL.4.
3-AÑADIR LA MANTECA Y ALMENDRAS, 10 SEG. VEL.4.
4-A CONTINUACIÓN, AGREGAR LA HARINA Y SAL, 20 SEG. VEL.6.
5-ECHAR EN UN BOL, TAPADO Y METER EN LA NEVERA, 1 HORA.
6-ENHARINAR UN POCO LA MESA, EXTENDER CON EL RODILLO, CORTAR CON CORTAPASTAS, PINTAR CON YEMA Y ESPOLVOREAR ALMENDRA.
7-HORNO PRECALENTADO A 160º, UNOS 18 A 20 MINUTOS. DEJAR ENFRIAR.

ALMENDRA TRITURADA

HUEVOS Y AZÚCAR BLANQUEADOS

CON LA MANTECA Y ALMENDRAS

MASA LISTA Y A LA NEVERA

CORTANDO LAS PASTAS

LEVANTÁNDOLAS CON LA ESPÁTULA

YA EN LA BANDEJA

PINCELÁNDOLAS CON LA YEMA

CON DIFERENTES TIPOS DE CORTE DE ALMENDRA

YA HORNEADAS

DELICIOSAS, Y SI NO A ME LO DIRÉIS,JEJEJE