Costillas meladas al horno

Para "los carnívoros", que no se me quejen. 

 

 Ingredientes:

- Costillas de cerdo 1 kg.- Miel 45 g.- Ajos 3 dientes.- Aceite de oliva 4 cdas. más 1 para untar la placa.- Salsa de soja 3 cdas.- Zumo de 1 limón.- Azúcar moreno 2 cdas.- Pimienta negra molida.- Sal.

Elaboración:

 
Preparamos en un bol el líquido de la maceración. Picamos los ajos y los mezclamos con todos los demás ingredientes, batiendo enérgicamente con un tenedor.
 
Untamos las costillas,  y las dejamos macerar dos horas, girándolas del otro lado durante ese tiempo. Mantenedlas en el frigorífico tapadas.
Encended el horno a 180 ºC e introducid las costillas, sólo con el jugo que se ha depositado sobre ellas guardando el resto para pincelar durante el horneado, sobre la placa untada de aceite.
Asar treinta minutos a 180 ºC y diez minutos más a 200 ºC.
Servid acompañadas de cualquier guarnición de verdura o patatas.