Cous Cous con pechuga de pollo y verduras

Hola gente! ¿Os gusta el cous cous? A mi me encanta y a mis hijas tambien. En cambio mi marido si que no es muy fan de esta comida, pero como jamás a rechazado una comida que le he preparado, se lo come sin rechistar si le toca. Y vosotros? Como os lleváis con este cereal? Tengo que reconocer que por su amplio variedad de acompañamiento, me parece una comida muy socorrida. Jamás la he preparado con agua, como lo pone en los instrucciones de los embalajes. Y siempre Le añado un poco más de caldo, porque me parece que queda muy seca si las cantidades son iguales (250 gr yo caldo agua por 250 gr de cous cous según el embalaje de la marca Gallo) Intento añadirle verduras de colores diferentes, para que sea apetecible a la vista, y hasta ahora siempre la he cocinado con pollo o para acompañar pollo al horno. ¿Y tu? Que trucos tienes para que te salga super rico? Me lo comentaras más abajo me encantaría saberlo. Ahora, vamos con mi receta, 
Ingredientes :
600 ml de caldo de pollo500 gr de cous cous4 cucharas de aove1 manojo de espárragos trigueros3 chilis de colores 15 tomates cherrys Media pechuga de polloSal pimienta1 lima50 gr de mantequilla 1 bote pequeño de maíz 1 bote pequeño de quisantes

Modo de preparación :
Llevamos el caldo a ebullición, apagamos el fuego y añadimos el cous cous. Freímos la pechuga cortada en dados pequeños. Sofreímos en una sartén con aove, los espárragos cortados y el chili en rodajas. Al final añadimos los cherrys, les damos dos vueltas y sacamos del fuegoEn la misma sartén añadimos la mantequilla, la derrerimos y añadimos el cous cous. Le damos un par de vueltas y la apartamos del fuego. En un bol grande añadimos todo lo sofrito, más los quisantes y el maíz, y el cous cous.Mezclamos. Emplatamos y decoramos con lima y perejil picado. 
Enjoy it! ❤️