Crema de calabaza sabrosa

Qué maravilla estos días de frio tomarse una rica crema de verduras o una sopa caliente que nos reconforta y nos hace entrar en calor.

Y con el ritmo de vida tan ajetreado que llevamos,  tener productos que nos faciliten preparar una sabrosa comida de forma rápida se agradece, desde luego que sí.
La calabaza me encanta en crema, es tan suave que si le añadimos un cubito de caldo de pollo Avecrem le vamos a dar un toque de sabor muy casero, probadlo, realmente gana y cambia por completo.

Nunca está de más contar con un poco de ayuda en la cocina, el caldo de pollo Avecrem es bajo en grasa, no tiene conservantes ni colorantes y NO utiliza grasas hidrogenadas*, garantizando su auténtico sabor de siempre.

*las grasas hidrogenadas se ubican dentro de las grasas perjudiciales, dado que su consumo aumenta el colesterol en la sangre.

El caldo de pollo Avecrem está elaborado con carne de pollo de corral seleccionada para Gallina Blanca y certificado a través de un organismo de control externo e independiente, desde el origen hasta el final de su proceso de fabricación.  

Certificadora de Productos AlimentariosCP/EF/001/09

Os facilito toda esta información porque creo que es importante que exista un control de calidad en todo lo relativo a la alimentación.

Os iré dando algunas ideas para conseguir gracias a AVECREM ganar tiempo a la hora de preparar platos y cambiar el sabor por ejemplo de unas verduras congeladas, o conseguir que los peques coman legumbres,   preparar una salsa rápida y mas…
Pero ahora vamos con esta receta:

INGREDIENTES

400 g de calabaza
1 cebolla mediana
350 g de patatas para cocer
2 yogures griegos
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
1 pastilla de caldo de pollo AVECREM
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de pimienta
1 rebanada de pan
250 ml de agua
1 chorreón de aceite de oliva virgen para echar sobre cada crema

PREPARACIÓN:

Pelar la calabaza, la cebolla y las patatas, hacer en trozos, no es necesario que sean muy pequeños porque luego la pasaremos por la batidora.

En una cacerola poner las cucharadas de aceite de oliva virgen e incorporar nuestras verduras troceadas, hacer durante unos 5 minutos a fuego no muy fuerte, añadir la pastilla de caldo de pollo Avecrem, la usaremos para reforzar el sabor de la crema, sustituyendo la sal, cuando las verduras hayan ablandado un poquito añadimos un vaso de agua, 250 ml, justo que cubra las verduras y tapamos. Dejaremos cocer durante unos 15 minutos.

Trituramos con la batidora hasta conseguir una crema fina y de textura suave, añadimos si fuera necesario un poquito de sal, un poquito de pimienta recién molida, de nuez moscada y uno de los yogures griegos.

Mezclamos bien hasta conseguir que el yogurt se integre por completo en nuestra crema, le aportara cremosidad.

Reservamos.

Cortamos bastones de una rebana de pan, puede ser de molde, le ponemos un poquito de aceite de oliva virgen y tostamos en el horno.

Podemos servir nuestra sabrosa, calentita y reponedora crema de calabaza en unos vasitos si queremos darle un aire más moderno o en platos.

Yo en esta ocasión la he querido presentar de esta forma, también porque un momento antes de servirla le añado una cucharada de yogurt griego que ponemos en el centro del vaso, echamos por encima un poquito de  pimienta recién molida, un chorreón de aceite de oliva virgen y un picatoste, si tenemos hierbabuena también le quedara bien y le dará un aroma estupendo, incluso perejil.

CONSEJO:

Cuando la vamos a tomar si la hemos servido en vasos, mezclamos con la cuchara y nos quedará una crema muy bonita con remolinos blancos efecto causado por la cucharada de yogurt que pusimos al servir en el centro.