Crema de melón y almendras, con jamón

Mira que sienta mal que compres un melón estupendo, lo refresques bien, lo abras con ganas de hincarle el diente.... y sepa a pepino!! Es cierto que hay marcas que no fallan, pero de vez en cuando alguno te sale "rana"... digo "pepino".¡No lo tires!! Aprovecha y prepara una crema bien fría con almendras y jamón, porque te vas a sorprender. En serio, esta crema es más que recomendable!

Ingredientes:
1/2 kg. de melón
60 gr. de almendras crudas
1 ajo
10 hojas de hierbabuena
50 gr. de aove
sal y pimienta
jamón

Preparación:Molemos las almendras (podemos comprarlas ya molidas)Trituramos bien todos los ingredientes menos el jamón y lo metemos en el frigorífico.Nos vamos a la piscina o a la playa (bueno, si no estás de vacaciones, sirve "trabajo" como tiempo de rélax)Con un "sacabolas" hacemos eso, sacar unas bolas de melón, y las ponemos en el plato de servir. Lo llenamos con la crema de melón y lo adornamos con un hilo de buen aove y jamón (se puede tostar en el microondas y trocearlo).¡QUE APROVECHE!!