Crema de zanahoria

Hola
Hoy os propongo una receta muy ligera .  
Ingredientes 
500 gr de zanahorias 
2 cebollas 
4 huevos
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Pelamos las cebollas y las zanahorias  , las picamos y las pochamos  con sal y aceite  . Cubrimos con agua , cocemos durante 30 minutos . Luego trituramos las verduras hasta obtener una crema . 
Opcional : en un cazo ponemos agua con vinagre cuando empiece a calentarse echa lo huevos . 
Colocamos un huevo por ración y echamos pimienta.
FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER