Croquetas de jamón

Buenos días 
A quien no le gustan unas buenas croquetas .... son ideales para picoteo o incluso para una cena ligera acompañadas de una ensalada.
Ingredientes
Jamón serrano
1/2 Cebolla dulce grande
Leche
Harina
Nuez moscada
Mantequilla
Pan rallado
Huevo
Preparación
Cortar en trozitos muy pequeños el jamón
Picamos la cebolla lo mas pequeña posible.
En una sartén echamos mantequilla y la cebolla , cuando tome un poco de color añadimos el jamón y mas mantequilla , luego la harina y la leche con nuez moscada rallada .
Tenemos de conseguir una masa espesa .
Dejamos enfriar y a la nevera hasta la hora de comer.
Después solo tenemos que hacer rollitos, pasarlas por harina blanca luego huevo y pan rallado .
Freímos en abundante aceite .
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER