Crostini di caperi (Tostas de alcaparras)

Seguimos en el siglo XIX y viajamos a Italia de la mano de Pellegrino Artusi a través del reto Cooking the Chef

Cocinero que nunca cocinó, de familia adinerada le encantaba comer y recopilaba recetas pero hacía que sus criados cocinaran por él.Su labor era probar, organizar y rehacer recetas a su gusto.
El libro que os traemos hoy lo publicó con ya 70 años y sorprendentemente tuvo un éxito tremendo. Seguir leyendo...