Cupcakes de chocolate!!! deliciosos.

Hola chic@s:
Hoy como tengo cinco minutitos os voy a poner la receta de los cupcakes de chocolate negro, que es muy fácil.
Para empezar lo único imprescindible para hacer cupcakes es una bandeja para hace magdalenas, porque si no se desparraman por todos lados y no salen bien.
Segunda cosa imprescindible, ya lo se he dicho que lo único era la bandeja pero se me había olvidado, la segunda cosa es una batidora de varillas, y no no vale la batidora de toda la vida con la varilla porque os darían las uvas, y lo digo por propia experiencia.
Bueno para esta receta necesitamos:

• 45 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 2 pizcas de sal
• 100 gramos de azúcar
• 70 gramos de mantequilla fundida y enfriada
• 3 huevos (claras y yemas separadas)
• 15 ml de café exprés frió
• 80 gramos de chocolate fundido y enfriado

Modo de hacerlo, super fácil, para esto no hace falta ni batidora.

1. Precalentar el horno a 240ºC y poner las cápsulas en la bandeja. Mezclar la harina, la levadura y la sal
2. Mezclar la mantequilla, el café y el azúcar para obtener una masa cremosa, luego añadir las yemas de los huevos.
3. Montar las claras a punto de nieve. Mezclar la harina con la mezcla de la mantequilla y añadir el chocolate fundido. Luego incorporar las claras a punto de nieve.
4. Poner en las cápsulas y meter en el horno durante 10 minutos. Vigilar por la ventana del horno.

 Y listos para comer!!!
Yo los que hice los rellené ademas con sirope de chocolate de hacendado que en un curso me lo dieron a probar y estaba muy bueno,  y la verdad salieron muy buenos.

Y aquí están listos para comer. Ummmm deliciosos y la magdalena queda super tierna. Si lo hacéis mandarme fotos!!!
Mañana os pondré la buttercream que es muy muy fácil. 
Muy buenas noches, que descanseis!!!