Día de Galicia y platos típicos de romería

Hoy toca un post de gastronomía típica gallega y es que no hay fiesta que se precie en mi tierra que no empiece o termine con la familia y los amigos alrededor de una mesa. Así que hoy quiero compartir con vosotros un menú habitual de nuestras romerías.
En primer lugar un buen plato de pulpo á feira -cómo gusta el pulpo en nuestra casa!!!! -. Un par de cosas importantes... Primero, el pulpo á feira es simplemente pulpo con sal gorda, aceite rico y pimentón -no lleva patatas, si se le ponen patatas y "allada" ya estamos hablando de pulpo a la gallega ;) - y, en segundo lugar, el pulpo -si lo queréis preparar á feira - tenéis que partirlo con tijera y en trozos "decentes", nada de partirlo con cuchillo como si fuera un carpaccio de pulpo ;)

La carne ó caldeiro es otro plato muy típico de las romerías -la presentación es similar a la del pulpo á feria - y aunque es algo muy sencillo os aseguro que está deliciosa. Es carne cocida con patatas y aderezada con aceite y pimentón. uno de los pocos requisitos que tiene es que la carne debe ser jugosa.  

Para acompañar el pulpo y la carne nada mejor que un buen trozo de pan. En Galicia tenemos buenos panaderos por todos lados y aunque hay muchas variedades -de maíz, de centeno, de trigo, de mezcla, ... -, lo habitual es encontrarnos en con el pan de Cea o el de Carral -los dos son muy sabrosos así que probéis el que probéis seguro que acertáis! -. 

Y de postre unas rosquillas bien ricas. Aquí tenemos variedad para todos los gustos... Las hojaldritas a mí me encantan eso sí, se pegan donde menos nos interesa y ahora en verano son complicadas! Mi madre es muy de tomar melindres -lo malo que tienen es que tomas uno y ya no puedes parar...- y luego también tenemos las rosquillas grandes que a mí me gustan para mojar en una buena taza de café aunque hay quien la prefiere mojada en vino tinto -para gustos ya se sabe ;) -.

No soy de beber vino pero seguro que acertaréis si pedís un Mencía. Si os gusta probar lo típico, típico podéis pedir un tinto Barrantes -no es la marca, eh, es una zona! -. Es lo que en Galicia llamamos "vino del país", un vino humilde y agradecido. 
Aprovechando que hoy es el día de mi tierra quería compartir con vosotras este vídeo -ya tiene un par de añitos pero a mí me encanta! -.

¿Conocíais todas las delicias gallegas del post de hoy?¿Sabíais la diferencia entre pulpo á feira y pulpo a la gallega?¿Habéis probado alguna vez las rosquillas gallegas? ¿Qué os ha parecido el vídeo? Disfrutad muchísimo del fin de semana y hasta el lunes :)

• María José, cómo se están moviendo los de Paco&Lola!!! Por ahí casi mejor comprar el helado para llevar a casa y disfrutarlo al lado del aire acondicionado ;) Biquiños!!!!
• Amaril Cortés, ¿te puedes creer que nunca he probado la horchata porque todo el mundo me dice que no sabe a nada? Supongo que será lo que tú comentas que hay que probar una de verdad!!! Lo que sí recuerdo es haber probado las chufas y el sabor sí que me gustó así que cuando puedas me dices cuál es la de Madrid y así me acerco a probarla ;) Bicos!!!
• Agucas, jajajaja ¿por qué dices que no son funcionales?¿Acaso no te ves con esos taconazos corriendo detrás de tus peques? jajajaja. La verdad es que para la vida que debe llevar Oli pues seguramente sean perfectos pero en mi caso sólo los veo aptos para algún BBC ;) Al consorte antes no había quien le quitara del helado de turrón pero ahora se va adentrando cada vez más en el sabroso mundo de los helados de frutas, jejeje. Gracias!!!!
• Ana, pues no te digo yo que no, eh, cualquier día nos plantamos ahí... Así que si hay algún sitio donde se coma bien y que no debamos perdernos, necesito datos, jejeje. Supongo que entre los diseños de Olivia también habrá alguno plano, así no corremos el riesgo de quedarnos sin tobillo si nos caemos!! Bicos!!!
• Marta, necesitamos el clon casi antes de que salgan los originales a la venta porque con esos precios... Bicos!!!!