El té rojo (pu-ehr) en la dieta Dukan.

Soy consciente de que con este artículo no voy a descubrir nada nuevo, pero quizás ponga la atención para muchos de nuestros lectores en un producto que para quienes estamos a dieta y queremos perder peso es casi mágico. Para poneros un poco en situación os contaré un poquito de este té.

Proviene de la región china de Pu´er. Es un té extraño e inusual que ha sido consumido principalmente por la nobleza china desde hace miles de años. Este té es inusual y extraño porque después de su recolección, el proceso de fermentación suele durar entre 2 y 60 años, a mayor tiempo de fermentación mayor es la calidad del té. El color rojizo se debe a que la fermentación se produce en unas barricas de roble chino. El que se suele comprar en las tiendas suele tener de 2 a 3 años, a veces en algunos sitios se consigue alguno de 10 años pero de mayor edad es muy difícil encontrarlo fuera de china. No hace falta decir que a mayor edad es más caro, lo suponíais ¿verdad?...

En la medicina tradicional china este té es considerado como un remedio para perder peso sin esfuerzo (tomemos esto de “sin esfuerzo” de forma relativa) y bajar los niveles del colesterol malo. Fijaros hasta donde llega su fama que en los países anglosajones se le conoce como el “devora grasas”.

Sin ánimo de aburrir os contaré por encima sus principales ventajas sobre la salud de aquellos que lo toman:

• Activa el metabolismo del hígado ayudando a depurar toxinas en el organismo. Recordad que los que hacemos la dieta Dukan, tenemos más toxinas de éstas porque son un subproducto del metabolismo de los lípidos.

• Refuerza el sistema inmunitario.

• Se dice que cura el mal humor (no es broma) y viene muy bien para aquellos que sufren ligeras depresiones. (esto no significa que cure las depresiones, que nadie lo mal interprete).

• Elimina el sobrepeso debido a una mala alimentación.

Algunos estaréis pensando que en todo esto hay exageración y mucha leyenda urbana pero no es así. Todo lo expuesto hasta ahora está avalado por estudios médicos de los siguientes centros de investigación:

Universidad de Yunan. Personas que tenían un enorme sobrepeso, llegaban a perder hasta 9 kg. Personas con un sobrepeso moderado, sobre los 6 kg. Personas con un ligero sobrepeso, en torno a los 2,5 - 3 kg. Según esta Universidad, tomando 3 - 4 tazas al día durante un mes, se reducen los niveles de triglicéridos y ácido úrico.

Instituto Farmacológico de Hong Kong. Reduce los niveles de colesterol malo en sangre en favor del colesterol bueno.

Hospital St. Antoine de Paris. De los pacientes estudiados, el 88% perdió entre 3 y 10 kg. en cuatro semanas, a pesar de mantener una alimentación normal. Hay que señalar que en todos los casos, lo más sorprendente fue que los resultados se obtuvieron sin realizar ninguna dieta adicional, y simplemente tomando entre 3 y 4 tazas de Té Rojo - Pu Erh al día. Desde el punto de vista "occidental" u "oficial" esta pérdida de peso se debe a su poder como "eliminador" de grasas, fundamentalmente debido a su papel como acelerador de la función hepática. La medicina oriental habla sin embargo de razones energéticas.

Estos datos los he tomado de la revista médica BioMed Central, The open Access Publisher.

Así amigos me permito animaros que toméis te rojo en infusión ya sea caliente en frio. En verano apetece mucho más en frio, con unos cubitos de hielo y unas hojitas de menta además de chuparte los dedos refresca mucho.

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Una tacita de té rojo a vuestra salud amigos.