Espai Les Panses es un espacio gastronómico situado en un pequeño pueblo de Valencia, Albalat dels Tarongers. Un espacio escondido entre los montes de la Sierra Calderona donde en el edificio de "La Casa" se encuentra Els Fogons, un restaurante de cocina tradicional mediterránea con el toque vanguardista que no falta en ningún sitio actual.
Poco a poco se han ido centrado mucho en el menú y actualmente ofrecen menús con 5 raciones para compartir y postre por 30€ o 35€ si son 3 raciones, un principal y postre. Dentro de los menús las opciones son muy variadas, en los entrantes hay desde ensaladas, baos, morteruelo y en los principales carne, pescado y arroz.
La opción de carta, cuando es factible suele ser mejor pero el lugar va dando bandazos en un quiero y no puedo que no termina de cuajar. Usan el Espai Les Panses para organizar bodas y la casa para restaurante, aprovechan el menú hasta para cenar y es difícil encontrar reseñas de este sitio en Internet. Hace un par de años remontó, tuvo cierta fama en la zona y una carta muy bien enfocada con un servicio muy cuidado. Nosotros lo visitamos entonces y pudimos pedir muchos platos variados, casi todos típicos de la zona: coca dacsa, tempura de verduras y morcilla, pates y quesos, croquetas de pato.
Y a lo que fuimos, a por arroces, pudiendo probar el meloso de pato y boletus, arroz a banda y fideua. Todos merecieron mucho la pena.
En la visita nos atendieron de lujo y el precio de los arroces era ajutado (16€ por comensal) todo con bebida, dos botellas de cava y un par de postres llevó la cuenta a 250€ para 8 comensales. Nada mal.
Esperamos que remonte. Si tienes pensado ir pregunta si tienen arroces y carta y, si es así, ve. Si solo hay menú mira bien antes de ir que lo tengan te convence... para ahorrarte el paseo.
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