Empanadas de carne

3.- Empanadas de carne
Datos extras:
Tiempo de cocción: 30 minutos
Cantidad: 12 porciones
Dificultad: BajaCocina: Argentina
Ingredientes:
12 tapas de empanadas para horno, tipo criollo.
Un kilo de carne
1 cebollas.
2 dientes de ajo
1 Aji
3 huevos duros.
Aceitunas, una taza y media.
Sal y pimienta
Aceite de Oliva
Preparación:
Empezaremos cortando la carne a cuchillo en pequeños cubos, picaremos la cebolla lo más pequeña posible, y ajo. Yo le incorporo morrón cortado en cubos pequeños.
Tomaremos una sartén con una cucharada de aceite de oliva e incorporaremos los ingredientes antes cortados. Rehogaremos durante unos minutos a fuego moderado.
Cuando la cebolla empieza a dorarse, colocaremos ½ taza de agua. Y un caldo de verdura. Este le dará un sabor único.
Mientras se cocina, en otra hornalla colocaremos a hervir 2 huevos, durante 8 a 10 minutos y los retiramos, dejamos enfriar y luego los cortamos lo más pequeño posible.
La cocción de la sartén primera debemos ver que no se pegue en ningún momento. Una vez la carne cocida también retiramos y dejamos enfriar. Incorporamos los huevos cortados y aceitunas verdes descarozadas cortadas en varias partes.
Listo el relleno, ahora a preparar cada empanada.