En Buena Onda: Salsa Barbacoa

Siempre he pensado que a la vida hay que ponerle salsa, chispa y buen humor pues si eso nos falta, la rutina y el aburrimiento se apodera de nosotros. Esos buenos momentos hay que propiciarlos y disfrutarlos cuando se presentan: una charla telefónica con un buena amiga, llamar a un familiar con el que me veo menos, tomar una copa de vino con mi marido mientras preparamos la cena y nos contamos el día; merendar con mis hijas en una terraza hablando de nosostras y reír, un paseo con mis peluditos... Sí, eso es disfrutar y mucho.
Por eso,  buenas salsas que aporten sabor y color, son indispensables en nuestra cocina. De vez en cuando, me gusta organizar barbacoas en casa y para ello preparo salsas diferentes; nada tienen que ver con las compradas, se elaboran rápidamente, son mucho más sanas, más económicas ( también miramos por nuestro bolsillo) y nos aseguramos de que damos lo mejor a nuestra familia.
La salsa barbacoa, conste que la elaboro a mi gusto y a mi manera, no puede faltar para acomapañar carnes a la parrilla y fondues. La preparamos en nada de tiempo, pues en microondas todo es más rápido y limpio. En Buena Onda también queremos que estén presentes alegrando nuestra cocina.
Seguimos en marcha, con muchas ganas de cocinar en microondas y de hacer la vida más fácil.

En Buena Onda

INGREDIENTES

• 1/2 pimiento rojo de asar
• 1/ pimiento verde de asar
• 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de orégano
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 chorrito de vinagre de vino
• 1 taza de salsa de tomate
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de ketchup
• 1 cucharadita de pimentón dulce de La Vera
• 1 cucharadita de pimnetón  picante de La Vera ( opcional )
• pimienta y sal al gusto
• 1 o 2 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de AOVE

PREPARACIÓN
En un recipiente apto para el microondas pon el aceite, la cebolla, pimientos y ajos picaditos. Introduce en el horno microondas durante 5 minutos, máxima potencia con tapadera. Espera 2 minutos de reposo. Saca del micro y remueve. Agrega el resto de ingredientes. Remueve bien todo y vuelve a introducir en el microondas durante otros 5 minutos (tapado), máxima potencia.



Cuidado con la sal y picante pues en el microondas se acentúan más estos sabores.






En Buena Onda esperamos vuestras recetas, sugerencias, trucos y consejos para cocinar en microondas.