Ensalada cobb

Hoy os traigo una rica ensalada americana muy completa y que está para chuparse los dedos.

Ingredientes:-   ½ pechuga de pollo.-   1 aguacate.-   1 tomate.-   ½ cebolla.-   4 lonchas de bacon o panceta.-   1 huevo cocido.-   4 hojas de lechuga.-   Salsa:o   Una cucharada de queso roquefort.o   4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.o   2 cucharadas de agua.o   ½ cucharada de mostaza.o   1 cucharada de vinagre.o   ¼ de diente de ajo.o   Un poco de azúcar.o   Un poco de pimienta.o   Unas gotas de salsa worcestershire.Elaboración:
El primero paso es elaborar el pollo, para esta ensalada lo mejor es hacerla asada al horno, aunque si no queréis encenderlo también podéis prepararlo cocido o a la plancha. Metéis a 240º la pechuga embadurnada y salpimentada en aceite durante 30 minutos y dejáis reposar 10 minutos antes de cortarla y prepararla para la ensalada. No obstante, yo utilicé pollo asado que me sobro de otra preparación.
Lo siguiente es desgrasar el bacon y para ello lo metéis al microondas a máxima potencia durante un minuto.
Y ahora toca montar la ensalada colocáis la base de lechuga, picáis el aguacate, el tomate, la cebolla, el bacon y el pollo y echáis la salsa por encima y ya está lista para servir.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 3 raciones.
Dificultad: Fácil.