Ensalada con uvas negras

Ingredientes:

- Cogollos de lechuga 2.- Rúcula 100 g.- Uvas negras 12-15.- Nueces 50 g.- Queso roquefort 100 g.- Aceite de oliva 4 cdas.- Vinagre (mejor de manzana) 2 cdas.- Mostaza 1 cda.- Miel de flores 1 cda.- Sal.

Elaboración:

 
Lavad las lechugas, la rúcula y las uvas. Secadlas perfectamente y disponedlas en una bandeja alargada,  poniendo una cama con la rúcula y cortando en dos las lechugas. Distribuid las uvas, las nueces y daditos de queso por encima.
 
Preparad una vinagreta emulsionada con el aceite, el vinagre, la mostaza, la miel y un poco de sal y pimienta molida (opcional).
Justo antes de servir regamos con la vinagreta.


Para Eli que me ayudó a prepararla  y además se la comió.