Ensalada de corazones de remolacha y patata

Una ensalada muy romántica y super fácil!
Vamos a necesitar 1 remolacha cocida, 2 patatas cocidas, hojas de espinaca baby, zanahoria rallada, palmitos en rodajas, hojas verdes, lo que tengas en casa, perejil picado.
Como es tan fácil, te voy a explicar cómo hago los corazones de dos colores. Corto la remolacha en rodajas de 1/2 cm.
Con dos cortantes en forma de corazón de distinto tamaño, corto cada rodaja

con las patatas cocidas, hago lo mismo, corto en rodajas, y como con la remolacha, cada rodaja con 2 moldes de distinto tamaño de corazones

quito el corazón chiquito de la remolacha

donde saqué el corazón chiquito de remolacha, le coloco, el corazón chiquito de patata

y el corazón chiquito de remolacha, lo pongo dentro del corazón grande que me quedo de la patata.

despues acomodo las hojas de ensalada, junto con los demás ingredientes, y aderezo con una vinagreta de 1 parte de aceto balsámico con 3 partes de aceite de oliva, y un poquito de miel y otro de mostaza, todo bien batido. Finalmente, espolvoreo con nueces picadas gruesas y perejil picado

Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.comVisita nuestro blog para ver las novedades http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com